【荷美尔18般美味，“宴”惊四座】煲仔饭
“ 煲仔饭用了广式香肠和应季蔬菜，将肉肠的香味、蔬菜的香味融合在米饭中，让人忍不住要多吃上一碗。”
[主料]
广式香肠：适量
胡萝卜：适量
芥蓝：适量
大米：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[煲仔饭的做法步骤]
1、将广式香肠切斜刀片。
2、将胡萝卜刻出花瓣后切片。
3、将芥兰入煮锅中焯烫一下，捞出。
4、砂锅内刷上食用油。
5、将大米洗净后放入砂锅内。
6、放入清水，水的高度为1个手指肚的高度。中火焖煮，待锅内水开后，转小火焖饭。
7、但锅中水耗干后，将广式香肠、胡萝卜片、芥蓝码放在米饭上。
8、用蒸鱼豉油、白糖调个碗汁。
9、将碗汁淋在饭菜上，再小火焖5分钟即可关火。
[小窍门]
1、、在焖米饭时，水的量是个人口味增减；2、焖饭时，锅内水开后一定转小小火，防止糊锅。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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