红枣辫子面包
“ 辫子面包让我想起儿时自己辫子的小辫子。入烘焙后第一次给面包编辫子，而且出炉后效果非常的满意，面包加入了红枣让人咬下去的每一口都是惊喜根本停不下来啦！”
[主料]
高筋面粉：200克
红枣：30克
牛奶：70克
鸡蛋：1个
黄油：20克
[辅料]
盐：1克
白糖：20克
酵母：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[红枣辫子面包的做法步骤]
1、红枣提前洗净去核切成小丁
2、除黄油外所有面包材料放入面包机桶内
330、分钟揉面结束后加入黄油继续揉至可拉出薄膜出筋
4、揉好的面团取出放室温发酵至2.5倍
5、发酵好的面团进行排气，松施10分钟。
6、用擀面仗擀成方形饼状，撒上枣丁
7、.将面饼上下叠起，中间在叠一次像叠被子一样
8、叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。
9、用刀切成三份，头部不要切断哟
10、像编辫子一样编好即可
11、把编好的辫子面包放入烤盘放进烤箱进行二次发酵，烤箱放入一盆热水有助发酵，天气冷的话中间可换两次热水。
12、发至原来的两倍大，刷上蛋液，放入预热好的烤箱，上下火180度中层烤18分钟。
[小窍门]
面包放入烤箱后最好不要离开，面包烤上色后要及时加盖锡纸以勉上色过重。
使用的厨具：电烤箱
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