西葫羊肉白菜型饺子
“ 今天是立冬，立冬就意味着冬天已经真正的来临。立冬时节的营养应以增加热量为主，所以我们准备冬补吧。今天我们推荐羊肉，羊肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素A，B族，还包括钙，铁，磷，镁，锌等多种营养成分。时下正是吃羊肉的大好时机。羊肉暖中补虚，开胃健身，益肾气，养肝明目，是一种非常好的食疗佳肴。立冬要吃饺子，今天的饺子是西葫羊肉馅儿的，包出白菜型，非常的有趣儿。”
[主料]
羊肉：500克
小西葫：1个
面粉：1000克
[辅料]
香油：适量
鸡粉：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
盐：适量
清水：250克
大葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[西葫羊肉白菜型饺子的做法步骤]
1、菠菜加适量的水用粉碎机打成汁，用500克的面粉加入250克的菠菜汁和成绿颜色的面团。另外500克的面粉用250克的温水和成面团。静置一个小时。
2、西葫削皮后擦成丝。
3、用少许的盐把水分煞出来后挤干水分。备用。
4、羊肉馅放人一个鸡蛋调开。羊肉是提前买回家洗净，用绞肉机绞出来的。
5、然后一次放入调料，顺着一个方向，搅拌至有弹性，再放入挤好水的西葫馅，搅拌均匀就可以了。
6、将两种面团，分别做成长条，然后将绿色面压扁，包住白色面条，切成剂子。（忘记拍了一个步骤），这个大家能看懂吧？
7、包成白菜型。很多人会挤饺子，其实就是挤饺子，然后整下型就可以了。
8、觉得麻烦就可以随便包，反正都是美味的。
9、吃饺子喽。好吃不过饺子。祝大家立冬愉快。
[小窍门]
白菜——百财，祝大家每天都有好心情。
使用的厨具：煮锅
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