柿饼咖啡饼干
“ 自从做了无水蛋香饼干后，就一发不可收拾，口感酥脆，蛋香味十足，女儿更是说好吃，还让我给他做，这次，我在上面加了点柿饼，感觉口感比上次的要好，因为，我家不喜欢吃太甜的，所以用糖量比较少，但是，这次放上柿饼，感觉超好。大家可以试试，快过节了，又可以当零食，又可以当甜点，还可以当下午茶，大家快来试试吧。”
[主料]
低筋面粉：65克
棉白糖：40克
鸡蛋：3个
咖啡粉：10克
[辅料]
牛奶：25克
玉米油：30克
柿饼：适量
卡仕达酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[柿饼咖啡饼干的做法步骤]
1、准备食材。
2、干柿饼泡后，擦去水分，切成小丁。
3、准备一个干净盆，放上油和牛奶。
4、 油和牛奶搅拌均匀。
5、另取一个无油无水的盆，放3个鸡蛋，白糖分3次加入后充分打发。
6、蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了。
7、筛入低粉，上下翻拌，搅拌均匀。
8、从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶中搅拌均匀。
9、然后把步骤8，再倒入大盆中一起搅拌均匀（这步也可以放入自己喜欢的坚果或果料）
10、倒入咖啡粉。
11、咖啡粉倒入裱花袋（我的带子用完了），旁边剪一个1-2毫米的小口。
12、挤在烤盘上。
13100、度，10分钟，就考好了。
14、袋子里装入自制的卡仕达酱（日志里有详细介绍）
15、旁边剪一个1-2毫米的小口，按自己的想法，挤在烤好的饼干上。
16、最后，放上柿饼丁，就好了。
[小窍门]
丝巾温馨提示：A：各家烤箱型号不同，所以，温度，时间，自己掌握。
B：饼干上可以放各种坚果，美味，好吃。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶