香煎带鱼---香酥带鱼做法
“ 吃带鱼大多数都我们都喜欢弄得酥脆的外皮，这样才带感，但是我觉得吃带鱼，用煎就可以了，油炸的话太过于上火了。”
[主料]
带鱼：500g
鸡蛋：一个
[辅料]
火麻油：5匙羹
五香粉：5g
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎带鱼的做法步骤]
1、带鱼段清洗干净，沥干水分后，加料酒，半勺盐，五香粉腌制半个小时。
2、 打一个鸡蛋，打散，调成蛋液备用。
3、起锅，加入适量亦舒堂火麻油，烧热。
4、将带鱼裹上蛋液，入油锅煎制。
5、带鱼段煎至两面金黄，就可以出锅了。
[小窍门]
1、.不用放太多盐，带鱼本来就很小咸。
2、.一开始油煎不用太多，因为放带鱼很时间很慢，如果油不够还可以慢慢加。
使用的厨具：平底锅
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