酥香美味小茶点——椰蓉酥饼
“ 既昨日天气预报提醒了新一轮大幅度降温后，我就开始各种想法琢磨着御寒。虽说是生长于北国吧，经历过零下二十几度的天气，但一提到冷，不禁还是得打个哆嗦，天生怕冷。除了添衣，饮食上，各种小甜点就得齐备了，此时不待，更待何时呢。。这款小酥饼，里面加了椰蓉，除了奶香还有浓郁的椰香味，吃起来酥香可口。搭配咖啡，作为下午茶甜点，恐怕再合适不过了。”
[主料]
低筋面粉：150g
黄油：80g
白砂糖：60g
椰蓉：30g
[辅料]
蛋黄：2个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[椰蓉酥饼的做法步骤]
1、备齐所需配料，黄油软化后，用打蛋器打发至颜色微微变浅；
2、加入白砂糖、蛋黄，搅拌至白砂糖全部融化；
3、拌均匀后，加入椰蓉，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌合，直至看不见白色面粉；
4、取出面团放置面板上，用擀面杖擀成约5mm厚的面片，用模具摁压出形状；
5、烤盘铺好油纸，成型的饼干码放整齐；
6、烤箱温度180度，时间15分钟，预热后，将烤盘放入烤焙即可；
[小窍门]
1、、为了方便操作，可将拌合好的面团先放入冰箱冷藏15分钟，取出再进行下一步；
2、、这款小酥饼，做法比较简单，也很适合新手尝试，一定给你100%的惊喜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙