韩国草莓蛋糕
[主料]
鸡蛋：3个
细砂糖：70g
低筋面粉：75g
[奶油馅]
淡奶油：250g
糖粉：25g
草莓：少许
口味：甜香
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩国草莓蛋糕的做法步骤]
1、鸡蛋分离，烤盘中垫油纸，烤箱180度预热。
2、蛋白分2次加糖，鱼眼泡加一次、泡沫丰富加一次。
3、打至湿性发泡，大弯钩状态。
4、加入蛋黄，低速搅打均匀。
5、筛入低粉。
6、翻拌均匀。
7、将面糊装入裱花袋，挤入不沾烤盘（油纸上），震一下气泡。
8、放入预热好的烤箱，中层，170度烤8-10分钟。
9、我烤了6个大的，一个小的，烤好了拿出晾凉。
10、淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角。装入套了花嘴的裱花袋。
11、在下面挤上一条。
12、再挤出花纹，摆上草莓🍓即可。
13、美美的草莓蛋糕就做好了。
14、简单吧？做起来。
[小窍门]
1、.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。
2、.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何。
使用的厨具：电烤箱
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