烤箱版豆豉烤鱼
“ 很喜欢烤鱼，就先买了条回来尝试了下，味道还不错~很鲜美~”
[主料]
鲫鱼：1条
胡萝卜：适量
土豆：1个
洋葱：适量
黄瓜：半根
[辅料]
盐：适量
味精：适量
糖：适量
蜂蜜：适量
黑胡椒：适量
花椒：适量
油豆豉：适量
蒜瓣：2片
姜片：2片
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆豉烤鱼的做法步骤]
1、把鱼洗干净，花刀后用适量料酒、花椒、姜、盐、蒜瓣、黑胡椒把鱼腌制20分钟
2、把鱼表面用纸吸去水分，入烤箱前在表面均匀刷上蜂蜜，入烤箱上下火170°烤8分钟
3、在烤鱼的同时，把各类爱吃的蔬菜洗好，切好
4、把蔬菜材料入锅，倒入适量油，加入适量盐、糖、豆豉、干辣椒、花椒等翻炒7成熟
5、把一面烤好的鱼拿出来翻面，再刷上蜂蜜继续烤5分钟。
6、然后把炒好的蔬菜放入烤好的鱼身上，淋上调好的汤汁（适量酱油、蚝油、盐、糖、味精、黑胡椒）再次入烤箱180°烤10分钟即可，最后撒上香菜~
[小窍门]
1、、根据各自烤箱的温度进行烤制，烤鱼也可以直接放烤架上烤，皮更脆，放烤盘烤鱼肉比较嫩。
2、、用柠檬汁烤鱼味道也不错，大家可以试试
使用的厨具：其他、电烤箱、炒锅
所属分类： 烧烤 家常菜 烤箱菜