大理石吐司（可可粉版）
“ 一直很喜欢大理石花纹的吐司，之前一直是做巧克力版的，今天自己动手做了一次可可粉版的，感觉也不错。”
[主料]
牛奶：180克
蛋液：65克
盐：3克
糖：45克
面包粉：350克
酵母：4克
黄油：30克
可可粉：10克
水：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[大理石吐司的做法步骤]
1、除黄油，可可粉和水之外的材料，按照先液体后粉类的顺序投入面包桶，酵母放在最上面，不与盐和液体接触。进行一个揉面程序，20分钟。
2、可可粉加水后调匀备用
320、分钟后加入黄油，在进行一个揉面程序
4、检查筋度，可以拉出大片薄膜了
5、将面团按2：1分成两份
6、大的那份直接收圆入盆，盖保鲜膜发至两倍大
7、小的那份与可可粉揉至融合，收圆入盆，同样盖保鲜膜发至两倍大
8、手指蘸面粉后，在面团上戳一个小洞，若不回缩，面就好了。
9、将两个面团取出，分别按压排气后收圆，静置松弛15分钟
10、将面团分别擀开，可可面团小于白面团，摆在白面团上
11、将可可面团包起来
12、接缝朝下擀开
13、由上到下折成三折，松弛10分钟
14、同样的办法再折一次三折
15、将面团纵向分成三份，顶端不要切断
16、编成辫子
17、放入吐司盒内
18、发至9分满，盖上盒盖。烤箱预热180度，中层上下火，烤35分钟左右。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 主食 面食 家常菜