菌香牛柳
“ 滑嫩的牛柳和爽口的香菇放在一起，成就了这道经典的下饭菜。蹿上舌尖的黑椒香气，堪称经典。”
[主料]
香菇：200g
牛柳：250g
芹菜：50g
[辅料]
生抽酱油：1汤匙
蚝油：1茶匙
黄酒：2茶匙
黑胡椒粉：1/2茶匙
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菌香牛柳的做法步骤]
1、牛柳切条，加入酱油、黄酒和黑胡椒粉腌制一会儿。
2、香菇菌盖洗净，切粗条，焯水后备用；芹菜择洗干净，切段。
3、锅中烧热油，下入牛柳煸熟；然后下入香菇和芹菜段，加入蚝油炒匀即可。
4、酱油和蚝油都已经有一定的咸味，装盘前尝下，如果口味不够重，可再加少许盐。
[小窍门]
牛柳的腌制时间正好可以用来切香菇和洗芹菜，所以把握好可以节省很多时间哟。
使用的厨具：炒锅
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