辣椒炒鸡蛋
“ 因为家人不吃辣，所以在市场专门挑了这种不太辣的尖椒，因为我家孩子喜欢一切和鸡蛋搭配的炒菜，所以这也是我家餐桌最经常吃的菜啦。”
[主料]
辣椒：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
葱：适量
蒜：适量
白糖：少许
生抽：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、原料。
2、尖椒洗净，去籽。
3、切丝。
4、炒锅倒油，放入蛋液炒成絮状后盛出。
5、用余下的油炒香葱，蒜。
6、放入尖椒丝，盐，生抽，煸炒。
7、炒至尖椒软塌。
8、放入鸡蛋，少许白糖翻炒。
9、翻炒均匀即可出锅。
10、色彩丰富，好吃又好看的下饭菜。
[小窍门]
要想选出不太辣的尖椒，可以看尖椒表面的皱纹。如果尖椒表面比较光滑就是不太辣的尖椒。
使用的厨具：炒锅
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