青椒豆腐炒肉片
[主料]
猪肉：200g
青椒：2个
老豆腐：1块
红美人椒：1个
[辅料]
生抽：适量
味极鲜：适量
蚝油：1勺
糖：1匙
地瓜淀粉：适量
醋：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒豆腐炒肉片的做法步骤]
1、青椒切块状（甜椒、菜椒也可以）
2、老豆腐切块，用油煎至两面金黄。盛出备用！
3、肉切片加生抽、味极鲜地瓜粉少许醋抓匀腌制！
4、红椒切段备用！
5、少许糖、生抽、味极鲜、蚝油加少量水调一下碗汁备用！
6、小火锅中加油把肉滑熟（肉变白即可、十几秒时间就可以了！）盛出备用！
7、锅中放少量油，把青椒红椒倒入翻炒片刻！
8、倒入煎好的豆腐、滑好的肉片，一起翻炒均匀，倒入调好的碗汁！翻炒均匀！
9、出锅！
10、香辣下饭！
11、再配碗米饭！简单的午饭OK！
[小窍门]
不吃辣的青椒可用莴笋来代替，红椒可以换成红萝卜！10分钟搞定，好吃下饭，营养！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐