红烧平子鱼
[主料]
平子鱼：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
料酒：适量
酱油：适量
醋：适量
白糖：适量
盐：适量
大料：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[红烧平子鱼的做法步骤]
1、主要原料。
2、平子鱼洗净，在鱼身上划几刀，便于入味。
3、炸香大料瓣，将平子鱼沾干面粉，放入油锅煎鱼。
4、将平子鱼两面煎透。放入葱姜蒜爆香。
5、放入料酒，酱油，醋，白糖，少许盐，适量水。
6、大火将平子鱼烧熟，收干汤汁即可。
7、红烧平子鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐