核桃酥
“ 这款核桃酥本来是要用新买的曲奇枪来做曲奇的。由于面粉放得太多了，导致曲奇不能顺利地沾在烤盘上，于是我又重新揉入了面粉，使面团更加硬一些，又加入了以前焙好的核桃仁，于是一款新的核桃酥诞生了。本是塞翁失马的作品，结果出炉后，味道超级好，而且还由于增加了核桃，使饼干的营养价值更高了！
（对不住各位亲了，刚刚向美食达人请教了一下如何上传更多的成品图，电脑出现点故障，导致一样的图片出现了好几次，实在对不住了！）”
[主料]
低筋粉：200克
黄油：60克
糖粉：30克
全蛋液：50克
[辅料]
核桃仁：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[核桃酥的做法步骤]
1、黄油软化，稍微打发一下
2、加入糖粉，搅拌均匀
3、打成这样光滑的糊糊状
4、蛋液分次加入，搅拌均匀
5、筛入低筋粉，搅拌均匀
6、搅拌成一个面团
7、加入核桃碎，重新揉成面团
8、揪一小块面，揉成圆球，大小同鸡蛋黄，放在烤盘中
9、用大拇指按压成小饼状
10、剩余的面团依此法揉小圆、按扁
11、入预热180度烤箱，上下火，中层，20－25分钟，边缘有金黄色
12、出炉，晾架上晾凉，然后装罐封存
[小窍门]
1、. 此款酥饼不是很甜，可依个人口味增减糖量；
2、. 生核桃仁放烤盘中，入170度烤箱，中层，烘烤10分钟，取出晾凉，擀碎，放袋中或罐中保存，随用随取；
3、. 如果喜欢表面金黄色泽，可刷上一层全蛋液。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙