土豆炖鸡块
“ 经典家常菜，土豆炖的软糯配上滑嫩的鸡肉，好吃下饭！”
[主料]
鸡块：250g
土豆：2颗
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖鸡块的做法步骤]
1、鸡肉块儿洗净控水。
2、土豆切块泡水。
3、葱切小段，姜切片，蒜拍扁。
4、锅中放油下葱姜蒜爆锅。
5、放鸡肉块煸炒。
6、炒制表皮变色，炒干水分后放酱油。
7、倒适量水，需没过鸡肉，加适量盐味精调味，小火慢炖30分钟。
8、放土豆再炖大概20分钟。
[小窍门]
软糯的土豆可以略微缩短炖煮时间，以免土豆炖烂。如果喜欢土豆炖成泥状，可以再增加时间。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜