鸡尖焖萝卜
“ 家人特别喜欢吃萝卜，有时在外面买一碗萝卜牛腩都要五六块钱，萝卜没几块，牛腩更没见到，家婆常说我们浪费钱，这五六块钱可以买五六斤萝卜了，煮出一大锅了，但有时在外面想吃一碗萝卜跟钱没关系的，只是想品尝别人做的味道，那样自己在做美食的路上才会渐渐地进步。”
[主料]
白萝卜：800g
鸡尖：300g
[辅料]
陈皮：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
小茴香：适量
姜：适量
蒜：适量
大葱：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
侯柱酱：适量
咖喱粉：适量
冰糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[鸡尖焖萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗干净去皮切滚刀块
2、鸡尖用清水清洗干净
3、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香用清水清洗一下
4、锅里水煮开将萝卜倒进去煮五分钟
5、淋入适量油
6、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
7、淋入适量油
8、陈皮，八角，香叶，桂皮，小茴香也倒进去翻炒一下
9、倒入鸡尖
10、加入适量盐和生抽炒一分钟
11、加入适量清水煮一分钟
12、将萝卜倒进去翻炒一下
13、加入两勺侯柱酱炒匀
14、加入适量咖喱粉、冰糖和水盖上锅盖大火煮三十分钟至其收汁
15、煮好后洒上适量香菜炒匀即可
[小窍门]
1、、建议削萝卜皮时可以削深一点，萝卜的苦涩味道会不太明显
2、、热锅炒蒜片，姜片，蒜段后再淋油可以将它们的香味挥发出来
3、、三十分钟煮出来的萝卜比较软，如果想吃硬点的萝卜，建议煮十五分钟就可以了
使用的厨具：煮锅
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