麻辣小龙虾--简单调料做好吃龙虾
“ 我做小龙虾一直是按照有一次电视节目教的那样做的。只需要家常调料，就做出好吃的龙虾！小龙虾本身就是靠调料味道出味儿，所以只要加了足够的辣椒麻椒，做起来简单又好吃。感觉不比外面差多少。晚上做的，手机拍光线实在不好，大家知道步骤就可以啦。”
[主料]
小龙虾：一斤
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
八角：3-4个
干花椒：适量
干麻椒：适量
干辣椒：适量
干灯笼椒：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣小龙虾的做法步骤]
1、去除虾线的小龙虾。掐住尾巴中间，轻松就会拽出虾线。将虾使劲儿洗干净。自己在家做要放心点儿。
2、锅里多放油，将活的小龙虾放入锅里炸酥。大约炸个两三分钟
3、炸好的小龙虾
4、配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。
5、配料，看都是家常的吧。葱姜，麻椒，花椒，八角，辣椒。根据自己口味来。小孩吃，我这个做出来是微辣。
6、锅里留底油，放入上述调料炒香
7、放入炸好的小龙虾。烹入料酒，放盐和鸡精，可稍微多一点，因为后面需要加水炖入味，千万别放太咸了吃不了哈。
8、加入水烧个十分钟左右。一是为了入味，二是为了杀菌，吃的放心。
9、成品，开吃  ，反正我吃着好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜