中种白吐司
“ 这款白吐司是为了给孩子做早餐三明治烤的，所以没有加馅料，口感还是非常绵软，轻盈。”
[主料]
面粉：150克150克
[辅料]
牛奶：150克70克
酵母：3克
玉米油：30克
芝麻：适量
蛋黄液：适量
[配料]
白糖：50克
盐：3克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[中种白吐司的做法步骤]
1、原料。
2、中种做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。
3、把除油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
4、面团揉至扩展。
5、手上抹油，取出面团，手工把玉米油揉进面团里。
6、把面团放入面包机等待发酵。
7、面团发到2.5倍大。
8、用擀面杖反复擀压排气。
9、分成2块后卷好。
10、收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒芝麻，等待2次发酵。
11、再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。
12、程序停止后马上取出面包，放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。
[小窍门]
芝麻和蛋黄液是吐司表面装饰用的。
使用的厨具：面包机
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