木樨肉
[主料]
瘦猪肉：150g
鸡蛋：2个
[辅料]
干木耳：5个
葱：5个
黄瓜：50g
姜：5个
干黄花菜：5个
[配料]
盐：1茶匙（5g）
酱油：1/2茶匙（3ml）
料酒：1茶匙（5ml）
西班牙橄榄油：60ml
香油：1茶匙（5ml）
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[木樨肉的做法步骤]
11、.干木耳、干黄花菜浸泡在温水中泡10分钟，充分发涨，剪去根部；黄瓜斜刀切成长2cm的段，放平后直刀切成片，片形状为萎形；葱、姜切成丝。
22、.鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。大火烧热炒锅，放橄榄油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木犀。将瘦猪肉切成长为5cm、宽为3cm、厚为0.3cm的片
33、.炒锅上火，加入橄榄油烧热，将肉片放入煸炒，肉色变白后，加入葱丝、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄花菜、黄瓜和鸡蛋块同炒，完全炒熟后淋入香油即可。
[小窍门]
用清香的橄榄油莱烹制这道人们喜爱的家常菜，营养会更加丰富。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱