快好知 kuaihz


梳着小辫儿的香肠面包卷
“ 今天的这款面包,其实就是普通的面包卷加个小辫子而已.经过稍微的变动,小面包也变得生动可爱起来.” [主料] 高筋粉:200G 牛奶:130ML 无盐黄油:15G 糖:15G 盐:2G 发酵粉:3G [辅料] 小香肠:6个 口味:咸甜 工艺:烘焙 耗时:数小时 难度:普通 [香肠面包卷的做法步骤] 1、 所有材料放入面包机内混合,发酵.一次发酵好的面团去出,轻压出内部空气.均等分成6小份,揉成圆形静置10分钟左右. 2、取一小面团,如图揉成一端粗一端细的长条形状. 3、擀成薄片. 4、 在宽的一端放一截小香肠,卷起来.细的一端如图分成三等份. 5、辫起来吧! 6、再将辫好的小辫子也一起卷起来. 7、做好全部6个以后,进行第二次发酵.第二次发酵好以后,可以看到面包卷丰满起来啦!圆圆胖胖的样子好可以哦.刷上蛋液. 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 面包