番茄牛肉饭
“ 一忙起来又忍不住饭菜一锅出了。不知道为啥，有时候看着一锅有菜有肉的米饭，就是比一碗白米饭再一盘菜来的有食欲。我米饭吃得并不多，不过这样有味道的米饭总可以多吃一点。
   番茄牛肉一直很喜欢吃，酸甜的番茄配滑嫩的牛肉，开胃又下饭。把这么一道喜欢的菜和米饭一起焖，又是不同的感觉了~米饭吸了肉的油脂，变得更晶莹，再用饭勺轻轻刮一刮锅底的锅巴，感觉一顿饭就圆满了”
[主料]
大米：1杯
番茄：2个
牛肉：100g
[辅料]
小青菜：2颗
姜：适量
[配料]
橄榄油：适量
盐：适量
白糖：适量
胡椒粉：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄牛肉饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3、大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。
4、腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。
5、热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
6、番茄切大块。
7、就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。
8、挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
9、下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
10、另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
11、小青菜下锅烫熟。
12、把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。
[小窍门]
小青菜可以换成其他喜欢的青菜。
先开始煮饭，炒好菜后煮饭的水刚好开，此时把炒好的菜加入。
使用的厨具：电饭煲
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