青椒虾仁盏
“ 虽然一直没有很喜欢吃青椒，却很喜欢青椒给菜带来的香味，让菜香一下子就提起来了，带点微辣的虾仁配上青椒那就再合适不过了”
[主料]
虾仁：适量
青椒：一个
[辅料]
鲜辣粉：一勺
姜：两片
胡椒粉：一勺
料酒：半勺
盐：一勺
淀粉：适量
干辣椒：2个
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青椒虾仁盏的做法步骤]
1、青椒切两半，去籽，其中一半切丁
2、虾仁洗净去虾线
3、加料酒，盐，胡椒粉，一片姜片，淀粉腌制10分钟
4、青椒在沸水中煮2分钟
5、捞起沥水
6、锅内热油，下姜片和干辣椒爆香
7、滑入腌制好的虾仁
8、翻炒至虾仁变色，根据味道加适量鲜辣粉
9、倒入 焯熟的青椒丁，快速拌匀
10、，扔掉姜片，装入青椒盅里，装盘即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜