热狗面包赛千味
“ 对兔子家的热狗模长草许久了
这次一下拍了6个回来，还顺带把6寸和8寸的大理石圆模都收入囊中
自从烘焙开始，我就渐渐走上了模具控这条不归路了
折腾并快乐着，烘焙带给我的乐趣和满足感也并非三言两语能说清的
或许只有同道中人才能明白~
这个周末收到模具就立刻使用了
不得不说不沾效果确实很好，很惊人
第一次用比较保守，还是中规中矩的做了热狗胚
方子用的是小狐狸君君的，这个配方做出来的面包十分柔软很好吃
中间加些蔬菜和热狗肠，美味营养的方便早餐即可大功告成
对于上班族来说真的很省事~”
[主料]
高粉：310克
酵母：3克
糖：60克
盐：3克
奶粉：30克
蛋液：30克
黄油：30克
[辅料]
水：160克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[热狗面包赛千味的做法步骤]
1、后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵至2倍大面团排气后，分割成6个80克的面团（剩下的一点面团我做了个超级巨无霸大型汉堡包）
2、室温醒发15分钟后，将一份面团擀长
3、卷起后，捏牢粘合口
4、将面团分别放入模具，二次发酵至2倍大
5、表面刷蛋液撒上白芝麻
6、放入预热180度的烤箱，中层上下火18分钟
[小窍门]
横向切开，加入喜欢的蔬菜肉类在淋上酱汁就可以享用美味啦~
使用的厨具：面包机、电烤箱