韭菜盒子
“ 素馅的韭菜盒子，不肥腻，咸淡合适，外酥里香，清淡可口。
韭菜盒子是最普通最家常的面食，但却是很多人最爱的面食，我就特好吃这一口。时间长了不吃，还挺馋的呢！”
[主料]
韭菜：200克
面粉：250克
[辅料]
海米：一把
鸡蛋：2个
粉条：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[韭菜盒子的做法步骤]
1、将海米洗净，用温水泡发，切碎。
2、将韭菜摘洗干净，切小段。
3、鸡蛋加少许盐打散，下入温热的油锅中不断划炒，炒好的鸡蛋成碎米状。
4、粉条煮一下，沥干水分，切断。
5、将准备好的材料，放入盆中，倒入适量的熟植物油、盐、胡椒粉拌匀。
6、将面粉加入少许盐拌匀，再用清水搅拌后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
7、将面团揉好分成若干小份。
8、擀成稍大点的水饺皮，包入馅料。
9、面皮对折，捏好，用拇指推出花纹。
10、煎锅倒少许油加热，摆上韭菜盒子烙熟即可。
11、外酥里香，清淡可口。
[小窍门]
韭菜盒子的面皮不要太厚，以免不易成熟，影响口感。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜