肉末葱油饼
[主料]
全麦粉：150克
面粉：150克
[辅料]
牛奶：适量
肉末：适量
小葱：适量
[配料]
姜：适量
料酒：适量
蚝油：适量
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[肉末葱油饼的做法步骤]
1、将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；
2、 和成稍微软的面团， 加盖保鲜膜， 饧二十分钟；
3、案板上刷层油，将饧好的面团分成大小合适的面团；
4、 放入在有油的盒子中， 加盖， 再饧上二十分钟；
5、准备好调味的肉馅和小葱末；
6、将饧好的面团擀成长条型；
7、 将肉馅放入面条一端， 再沿着长条撒些小葱末， 不要到最底端；
8、将底端的肉馅包好；
9、再从底端先向左， 再向右重复折叠， 记得边折叠时边拉长， 这样会层数更多
10、直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；
11、 电饼铛烧热， 在上下两面都刷层油；
12、 将包好的肉馅葱油饼放入进去， 按压平， 盖上盖；
13、 煎上五分钟， 再揭开盖，翻面， 双面煎至金黄；
14、 煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油；
15、装入筐中端上桌了。
使用的厨具：电饼铛
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