番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面
[主料]
番茄：2个
鸡蛋：2个
螺丝面：200克
[辅料]
料酒：适量
番茄沙司：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[番茄炒鸡蛋盖浇螺丝面的做法步骤]
1、材料：番茄、鸡蛋、螺丝面
2、将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将番茄去蒂清洗一下、捞出。
5、放在案板上切开，待用。
6、将螺丝面下入沸水中煮上十几分钟至软捞起。
7、用凉开水过凉，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。
9、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的番茄翻炒一下。
10、接着，搁点番茄沙司。
11、加适量的白糖。
12、加一些水。
13、翻炒一下。
14、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
15、加适量的盐。
16、加适量的鸡精。
17、调味炒匀。
18、最后，将过凉好的螺丝面捞出放入盘中，合入番茄炒鸡蛋浇头，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐