姜丝蜜汁鸡翅“ 习惯了每天都做菜,认真的做,不折腾还真缺个啥一样。
纳米输液,米妈出去买了鸡翅,买完了想着怎么做呢?鸡翅有N个做法,说实话,这个食材好,怎么做都好吃。
总想折腾个新的做法来。用蜂蜜和姜丝试试看!结果可想而知了,美味啊。
这个菜还没有吃完,又想着下一次怎么做了,想好了,下次用柠檬汁,呵呵,下周吧。
这段时间,纳米挺好的,能吃能睡能玩,体重也上去了,就那天,洗澡水有点凉,之后又吹了电扇,稍不留神又吃了一个猪肉包子,就这,又开始呼呼响了,只好输液了。
米妈的时间基本不属于米妈,除了美食时间,厨房里,饭桌前,电脑前,哈哈!”
[主料]
鸡翅:适量
[辅料]
姜:适量
[配料]
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
蜂蜜:适量
料酒:适量
烹调油:适量
口味:咸甜
工艺:烧
耗时:廿分钟
难度:简单
[姜丝蜜汁鸡翅的做法步骤]
1、 材料图。
2、 将一勺生抽约10毫升,一勺料酒,半勺老抽,3克盐放进洗净的鸡翅中
3、 姜切丝备用。
4、稍腌手后,用手抓几次,促使鸡翅入味儿。
5、将腌好的鸡翅挤去多余的味儿汁,均匀的刷上蜂蜜,我没有用刷子,直接用勺子了。
6、平底锅锅热,刷一层薄油,放上鸡翅,小火煎香。
7、 将鸡翅逐一翻面,煎至两面焦黄。
8、鸡翅煎好后,将刚才腌鸡翅的味儿汁倒回锅中,放上姜丝,中火加热。
9、 焖至汤汗收干,出锅即可。
[小窍门]
1、 鸡翅用盐水泡洗,很容易洗去血水,去腥效果很好。
2、 用手抓的方法可以很好的促使鸡翅入味儿。
3、 鸡翅本身油脂较多,煎鸡翅时不需要很多油。
4、 整个煎焖过程都用中小火,避免出现糊锅情况。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 儿童 朋友聚餐 秋季食谱 午餐