炒鳝丝
“ 鳝鱼营养价值极高，富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。”
[主料]
鳝丝：适量
[辅料]
葱：适量
胡椒粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒鳝丝的做法步骤]
1、原料
2、起油锅烧热倒入鳝丝 翻炒几下
3、加入鸡精和盐翻炒2-3分钟即可装盘撒上葱花和白胡椒粉
4、炒鳝丝
[小窍门]
购买鳝丝时可以问卖家拿点鳝鱼骨头 掉汤头很鲜
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜