蒜烤排骨
“ 应该有不少人喜欢吃排骨吧？而且是肉排这种肥而不腻，无论蒸、煮、炖、烤各种各样的烹调方法都适合，今天就来个烤的，在烤的过程中整个厨房都弥漫着排骨蒜香味。”
[主料]
肉排：两根
[辅料]
蒜：20粒
[配料]
酱油：2汤匙
五香粉：2匙
辣椒酱：1匙
白砂糖：1匙
老抽：1汤匙
盐：半匙
料酒：2匙
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜烤排骨的做法步骤]
1、把所有的材料混在一起和排骨腌制，我是头一天晚上腌制第二天用，这样排骨就彻底入味。
2、把腌制好的排骨放置烤盘
3、烤炉调好火，180度，20分钟就可以，烤到10分钟打开将排骨翻一翻再烤10分钟即可.
4、烤好的成品，排骨的油都烤出来了，这个时候来杯小酒配上着排骨还是不错的享受。
[小窍门]
1、、排骨我是头一天晚上腌制的，其实也可以当天腌制2-3小时也会很入味的。
2、、在腌制的过程中不要加入太多的盐来腌制，不然烤出来会太咸。
3、、腌制排骨或者烤盘上我都没有放油，由于高温烤制，排骨会有猪油流出了。
以上是我做这道菜的小小建议，这道菜其实很简单，没有什么技术含量，希望大家也给点意见吧！
使用的厨具：烤炉
所属分类： 热菜