柑橘水果塔-金灿灿的美味
“ 一袋儿很酸的柑橘被遗忘在厨房的角落很久...突发奇想的废物利用，烤了片金灿灿的柑橘塔。酸酸的柑橘恰到好处得搭配草莓果酱，透着榛果香味儿的榛子甜酥面皮让这款水果塔增色不少。不需要做复杂的奶油馅儿，简单的居家甜品哦～
具体步骤详见原文http://blog.sina.com.cn/s/blog_65d750630101e502.html”
[主料]
榛子甜酥面皮：适量
草莓果酱：适量
糖粉：适量
[辅料]
柑橘：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[柑橘水果塔的做法步骤]
1、榛子甜酥面皮，详细做法：先把黄油85克放在室温软化，切成小块儿，但绝对不可融化。面粉200克和糖粉85克混合，过筛。鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀。然后用“搓”的方法使黄油和粉类混合（面粉，糖粉，榛子粉）。手不可以太热哦～不然黄油会融化。“搓”成沙子状之后，最后加入打散的鸡蛋。用切拌的方式将面团混合均匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时左右。把冷藏好的面皮擀好，入模子。一定要用叉子在面底叉孔，不然加热以后面皮会鼓起来变形的。
2、铺一层草莓果酱。我只涂了薄薄的一层。如果喜欢偏甜的口味，可以多加些。
3、把柑橘瓣儿铺上去，入烤箱190度烘烤大概30分钟，等面皮焦黄，柑橘略焦就好。最后撒上一点儿糖粉装饰。
[小窍门]
柑橘瓣儿要用小刀去掉内层的皮儿哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙