番茄土豆手擀汤面
[主料]
黑小麦面：200g
[辅料]
番茄：1个
土豆：1个
[调料]
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：高级
[番茄土豆手擀汤面的做法步骤]
1、食材，黑小麦粉。
2、加盐搅匀，增加筋性。
3、用温水和成硬点的面团，醒面30分钟。
4、这时，准备番茄土豆，葱。
5、全部切丁备用。
6、面醒好。
7、擀开，大薄片。
8、叠起。
9、切开，粗细无所谓，自已吃。
10、分开，以免粘黏。
11、不沾锅放油下入葱和番茄土豆煸炒出汁。
12、加入清水煮开。
13、下入手擀面。
14、煮开，调味，放盐，鸡精，胡椒粉，香油即可！
15、成品，健康营养！
[小窍门]
黑面粉营养健康，但好像筋性不好，面要和硬些，不然容易断开！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐