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【橙汁甜甜圈】
“ 甜甜圈的方子很多,材料也不复杂 看了一圈下来感觉方子比较喜欢 食材中加了马铃薯泥口感有着Q软弹性 鮮榨橙汁呢,也增添了清新的香气 确实不一般哦” [主料] 马铃薯泥:100克 高筋面粉:270克 低筋面粉:30克 奶粉:10克 酵母:2克 鸡蛋:1个 现榨橙汁:70ml 白砂糖:30克 盐:1克 橄榄油:30克 [辅料] 糖粉:适量 口味:甜味 工艺:炸 耗时:数小时 难度:简单 [橙汁甜甜圈的做法步骤] 1、马铃薯蒸熟压成泥放凉备用; 2、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜; 3、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜; 4、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜; 5、入容器中发酵; 62、倍大后取出; 7、排气滾成圆再松弛15分钟; 8、排气滾成圆再松弛15分钟; 9、用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮; 10、用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮; 11、用甜甜圈模具压成形; 12、用甜甜圈模具压成形; 13、发酵15分钟; 14、起油锅,放入甜甜圈; 15、起油锅,放入甜甜圈; 16、将甜甜圈炸至两面金黃; 17、将甜甜圈炸至两面金黃; 18、捞出稍稍沥干油; 19、捞出稍稍沥干油; 20、表面撒一层糖粉即可。 [小窍门] 1、、炸甜甜圈的油温一定要控制好,用中小火。每个甜甜圈油炸时间控制在1.5分钟比较好。 2、、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉,热的甜甜圈沾上糖粉会很快熔化的。 使用的厨具:面包机、平底锅 所属分类: 糕点 小吃