【橙汁甜甜圈】“ 甜甜圈的方子很多,材料也不复杂
看了一圈下来感觉方子比较喜欢
食材中加了马铃薯泥口感有着Q软弹性
鮮榨橙汁呢,也增添了清新的香气
确实不一般哦”
[主料]
马铃薯泥:100克
高筋面粉:270克
低筋面粉:30克
奶粉:10克
酵母:2克
鸡蛋:1个
现榨橙汁:70ml
白砂糖:30克
盐:1克
橄榄油:30克
[辅料]
糖粉:适量
口味:甜味
工艺:炸
耗时:数小时
难度:简单
[橙汁甜甜圈的做法步骤]
1、马铃薯蒸熟压成泥放凉备用;
2、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
3、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
4、所有材料倒入面包机中揉至能撑起薄膜;
5、入容器中发酵;
62、倍大后取出;
7、排气滾成圆再松弛15分钟;
8、排气滾成圆再松弛15分钟;
9、用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
10、用少许手粉将面团擀成厚约1cm的面皮;
11、用甜甜圈模具压成形;
12、用甜甜圈模具压成形;
13、发酵15分钟;
14、起油锅,放入甜甜圈;
15、起油锅,放入甜甜圈;
16、将甜甜圈炸至两面金黃;
17、将甜甜圈炸至两面金黃;
18、捞出稍稍沥干油;
19、捞出稍稍沥干油;
20、表面撒一层糖粉即可。
[小窍门]
1、、炸甜甜圈的油温一定要控制好,用中小火。每个甜甜圈油炸时间控制在1.5分钟比较好。
2、、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉,热的甜甜圈沾上糖粉会很快熔化的。
使用的厨具:面包机、平底锅
所属分类: 糕点 小吃