自制红豆沙
“ 自己做的红豆沙没有任何添加剂，口感纯正，吃着放心。。。”
[主料]
红豆：500
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制红豆沙的做法步骤]
1、红豆泡上4小时，放锅中煮烂，有高压锅的更省事，我没有高压锅只能多煮一会了，泡过水的红都容易煮烂。
2、红豆煮烂，煮到汤汁浓稠时，过筛，把红豆皮去掉，有料理机的可以把红豆皮一起打碎吃，红豆皮也有营养的，这个步骤忘记拍照了。
3、把过滤掉皮的红豆泥和煮红豆的水一起放锅里中火熬，越到最后越浓稠，浓稠的红豆泥很容易溅出锅来，所以这是要注意，小心被烫到，到最后越来越干时改小火快速翻炒，小心糊底。
4、水分快熬干时放入一点猪油，继续小火翻炒，直到炒到能成型是可以停火出锅了。热的时候很软，冷却下来就干干的了。
5、这是做豆沙包时分好的。
[小窍门]
在煮的到后面的时候，小心被溅出来的豆沙烫到哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜 冰品