小炒松蘑
[主料]
松蘑：80克
猪肉：100克
[辅料]
洋葱：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
蛋清：适量
[配料]
淀粉：适量
酱油：适量
料酒：适量
盐：适量
鲜鸡汁：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[小炒松蘑的做法步骤]
1、准备食材。
2、肉切成片加少许料酒、蛋清、淀粉抓匀略腌制。
3、黄瓜胡萝卜切片，洋葱切丝。
4、锅中加入适量油烧热，加入肉片。
5、划炒变白盛出。
6、锅中再放入少量油烧热，加入洋葱略炒.
7、再加入少许胡萝卜片略炒。
8、加入泡发清洗后的松磨翻炒片刻。
9、加入炒好的肉片。
10、再次翻匀后加入黄瓜片。
11、快速翻匀后加入盐。
12、少许酱油。
13、少许鲜鸡汁翻匀后出锅即可。
[小窍门]
松蘑要用温水泡发，充分清洗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐