罗曼咖啡曲奇——纯手工无添加做法
“ 罗漫咖啡曲奇”
[主料]
低筋粉：80g
糖粉：50g
杏仁粉：35g
黄油：55g
蛋液：30g
咖啡粉：2g
[辅料]
盐：1/8勺
热水：1勺
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[罗曼咖啡曲奇的做法步骤]
1、将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻，然后分次加入蛋白，黄油打至蓬松状态，再把融化后的咖啡粉分次倒入黄油糊中打翻；
2、根据自己喜好可以加入香草精，然后依次加入过筛后的低筋粉和杏仁粉混合；搅拌成没有干粉状态即可；
3、将烤盘纸放到烤盘上，然后将搅拌好的黄油和面粉糊装入挤花袋挤到烤盘纸上；
4、烤曲奇：烤箱190度预热，中层上下火烤15分钟。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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