香辣鸡丁
[主料]
鸡胸肉：100g
[辅料]
花生米：适量
黄瓜：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
生抽：适量
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香辣鸡丁的做法步骤]
1、材料图
2、花生米提前炒好，放凉
3、鸡胸肉切丁，加少量黄酒和盐，干淀粉抓匀
4、黄瓜去皮切丁
5、油锅加热到8分热，入生姜丝煸炒，鸡丁入油锅翻炒，把鸡丁煎的微黄
6、另起油锅，先炒香红辣椒，加入黄瓜丁煸炒
7、把刚才炒好的鸡丁和花生米一起放进去，加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，放一点生抽和鸡精就可以出锅了.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜