酸菜冬笋炒肉片
[主料]
冬笋：500克
[辅料]
酸咸菜：三片
瘦肉：100克
[配料]
老抽：少量
盐：少量
蚝油：少量
玉米油：适中
蒜头：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸菜冬笋炒肉片的做法步骤]
1、冬笋去皮洗干净
2、切薄片
3、蒜头拍碎，酸咸菜清清干净切丝。瘦肉切片拌上点油盐生抽腌上待用
4、油至热锅放蒜米和瘦肉，七成熟装起
5、把酸菜和笋片放入热锅炒至金黄色。放入盐和蚝油加上少许水焖上七八分钟。最后加入七分熟的瘦肉。
6、炒好装盘！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱