红枣杞子糕
“ 爱健康 爱美丽
【红枣杞子糕】送给美食家所有爱美丽的女人们，祝各位周末快乐哦！
在厨房里忙碌的同时可别忘了你们自己哦！适时也要为自己煲上一汤，吃上一些适合我们女人的健康食物，在调理家人的同时也要好好调理自己哦！”
[主料]
红枣：50g
枸杞：25g
马蹄粉：50g
淀粉：50g
砂糖：80g
椰汁：50g
清水：120220
[辅料]
硅胶模具：7个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[红枣杞子糕的做法步骤]
1、准备所需食材
2、红枣放清水浸泡干净，去核，放料理机
3、加入100g左右的水，打成泥
4、将枣泥过滤（滤出没打碎的的枣块也放一边待用，别倒掉哦！）
5、马蹄粉里加入过滤后的枣汁，搅拌均匀成粉浆，放一边备用
6、起锅，200g左右的清水里倒入淀粉，搅拌均匀
7、开小火，将砂糖倒入，搅拌至融化，开小中火将粉浆煮沸，要不停的快速搅拌，成白色粉糊
8、关火，倒入椰汁，搅拌均匀
9、将搅拌好的淀粉糊倒入马蹄粉浆内，搅拌均匀
10、加入浸泡干净的枸杞和刚过滤掉的大块枣泥，搅拌均匀
11、将粉糊舀入硅胶模具内
12、上锅大火蒸25分钟，等凉后脱模即可食用（热的也好吃哟！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 常见菜式 儿童 下午茶