辣白菜鸡蛋烩豆腐
“ 有点大杂烩的感觉，不过味道很好哦，非常下饭。”
[主料]
辣白菜：适量
鸡蛋：适量
豆腐：适量
肥肉：适量
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[辣白菜鸡蛋烩豆腐的做法步骤]
1、辣白菜2片。
2、辣白菜切细成丁。
3、豆腐，鸡蛋和切好的肥肉备用。
4、豆腐切细切丁。
5、锅里加入肥肉煎出足够的油，油渣撇在锅沿，加入鸡蛋小火炒散。（小火煎的蛋比较嫩）
6、煎好的蛋也移到锅沿，加入辣白菜丁翻炒。
7、翻炒均匀后加入豆腐丁。
8、加入适量生抽和盐及少许水，烧开。（尽量不用锅铲铲它，豆腐易碎）
9、烧入味后加入葱段即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜