“春季润燥汤水”鲍鱼杞芽汤
“ 最近很忙，忙累的食不下咽，就别说好好做饭了。前几天刚买的鲍鱼，摘了一把院子里的枸杞叶，给自己做个汤菜。”
[主料]
枸杞嫩芽：1把
鲍鱼：2个
食用油：半汤匙
食盐：1克
鸡精：1克
清水：300克
葱白：小许
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲍鱼杞芽汤的做法步骤]
1、枸杞芽洗净。
2、鲍鱼浸泡，洗净。
3、打花刀。
4、鸡蛋洗净。
5、热锅冷油。
6、油热打入鸡蛋。
7、翻面。
8、鸡蛋快煎熟了放清水。
9、放食盐。
10、鲍鱼。
11、放葱白。
12、煮开。
13、放枸杞芽。
14、放食盐。
15、枸杞芽变色即可。
16、成品。
[小窍门]
不放鸡蛋也可以，放了鸡蛋更鲜美。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 汤类 家常菜 春季食谱