南瓜香肠面卷
“ 一款适合小孩子食用的面食。”
[主料]
南瓜茸：200g
面粉：400g
酵母粉：4g
清水：适量
火腿肠：6根
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[南瓜香肠面卷的做法步骤]
1、南瓜去籽放入锅中蒸熟。
2、将蒸熟的南瓜打成茸。
3、将面粉、南瓜蓉、酵母粉混合。
4、加适量清水揉成面团。
5、盖上湿龙布盖盖放在温暖处自然醒发。
6、醒发好的面团。
7、将面团取出排气揉上劲。
8、将香肠一切为二。
9、取适量面团揉成长条。
10、均匀的卷在香肠上面。
11、依次做好剩余的面卷。
12、将做好的面卷盖上毛巾醒15分钟。
13、放入蒸锅中。
14、冷水上汽旺火蒸13分钟再关火虚蒸5分钟开盖即可。
[小窍门]
蒸好后不要马上开锅盖虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童