红椒烧扁豆
“ “红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。”
[主料]
扁豆：300克
红椒：2个
五花肉：100克
[辅料]
油：1汤匙
盐：6克
味精：2克
蚝油：1汤匙
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红椒烧扁豆的做法步骤]
1、主辅料： 红椒、扁豆、五花肉
2、 五花肉切片、葱切碎。
3、 把扁豆、红椒摘洗干净。
4、 把红椒切片。
5、 把扁豆切象眼块。
6、 热油、炒香葱花。
7、 放入肉片煸炒。
8、烹入蚝油。
9、 翻炒均匀后，放入扁豆。
10、加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。
11、放入红椒，加盐、味精调味。
12、 再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。
13、出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。
2、、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。
使用的厨具：炒锅
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