柿子米蒸糕
[主料]
粳米：80g
糯米：40g
柿子：两个
[辅料]
红豆沙：适量
红绿丝：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[柿子米蒸糕的做法步骤]
1、柿子去皮，挖出果肉，用搅拌机打碎。
2、将米淘洗完，浸泡半天，后阴干，打成略粗的米粉。
3、将柿子泥倒入米粉中搅拌均匀，要有一定的湿润度，不然会蒸不熟。
4、器皿中铺一张保鲜膜，底部放上切碎的红绿丝。
5、铺上一层米粉，用勺子压实。
6、再铺一层豆沙。
7、再铺一层米粉，上锅蒸约40分钟。
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
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