佛手瓜炒牛肉
“ 一道非常爽口的家常菜。清脆的佛手瓜和牛肉一起炒制，味道鲜香清口，一道非常好的家常炒菜。”
[主料]
佛手瓜：300g
牛肉：75g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
盐：5g
清水：适量
花生油：25ml
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[佛手瓜炒牛肉的做法步骤]
1、佛手瓜洗净切片。
2、牛肉切片。
3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4、放入牛肉。
5、翻炒至牛肉变色。
6、再放入佛手瓜。
7、翻炒至断生。
8、再加盐和适量清水翻炒30秒。
9、再加入水淀粉。
10、翻炒均匀关火即可。
[小窍门]
旺火炒制。
牛肉要切薄片。
使用的厨具：炒锅
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