炒饼
“ 上回做了“卷心菜炒饼”女儿说非常好吃，饼丝比面条劲道多了，今天还想吃炒饼，放了她爱吃的鸡毛菜、火腿肠做个荤炒饼吧。”
[主料]
烙饼：1张
鸡毛菜：150克
火腿肠：1根
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
味精：适量
辣椒：2只
蒜：2瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[炒饼的做法步骤]
1、准备食材
2、烙饼切丝
3、火腿肠切丝。
4、鸡毛菜择洗干净备用。
5、蒜切碎，辣椒切丝。
6、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香
7、放入鸡毛菜翻炒至7分熟
8、加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
9、放入一勺生抽、盐翻炒
10、加入味精拌均匀即可。
[小窍门]
1、 饼丝里有咸味，盐要适量添加。
2、 三样食材都容易熟，要快速翻炒，以免饼丝粘锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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