高级奶香吐司
[主料]
高筋面粉：250克
干酵母：1又1/2小匙
黄油：30克
鸡蛋：30克
盐：3克
细砂糖：30克
奶粉：15克
水：120克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶香吐司的做法步骤]
1、除黄油外，把所有原料放入面包机，选择揉面程序15分钟，加入黄油，继续揉20分钟。
2、基本上已经到完全扩展阶段
3、手工又揉了几下，竟能出手套膜了，比纯手工揉面省事多了。面团在室温下发酵到2.5倍左右大。
4、把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
5、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
6、折叠两下，再擀，再折叠，再擀成长条状，宽度和吐司模的宽度一致。（此步可省略）
7、将擀好的面片从上而下卷起来，一定要卷紧哦。
8、把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入土司盒底部，盖温布进行最好发酵。发酵到面团长到吐司盒九成满，在发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙。165度，35分钟左右。
9、出炉后的吐司，放在冷却架上冷却
10、掰开看一下
11、看看内部组织，想不想吃啊
12、热的就撕着吃了，如果要切片的话，一定要等放凉哦，我家小妞喜欢抹点沙拉酱，夹几片牛肉，也可以抹点别的果酱，喝杯牛奶，我们的美味早餐
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙