爆炒雞丁茄子
“ 盛夏時 , 做一點下飯菜以解夏暑炙熱 !!
雞胸肉的肉質材材地 , 攪拌一點澱粉 , 滑溜嫩口 , 味道鮮美 。”
[主料]
鸡胸肉：適量
茄子：適量
青椒：適量
[辅料]
蒜：適量
姜：適量
生辣椒：適量
[配料]
盐：適量
胡椒粉：適量
XO酱：適量
米酒：適量
太白粉：適量
甜面酱：適量
酱油：適量
水：適量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡丁茄子的做法步骤]
1、腌製雞胸肉 : 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘 。
2、茄子 , 青椒 : 切成丁蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎
3、起油鍋 。
4、腌製雞胸肉倒入 , 以中火炒至八分熟 。
5、接著倒入蒜 , 姜 , 生辣椒炒熟 。
6、緊接著放入甜麵醬 , 醬油 。
7、順序茄子倒入加點水煮至九分熟。
8、放入青椒稍微攪拌即可 。
9、裝盤 。
使用的厨具：不粘锅
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