海带炖鸭子汤
“ 鸭肉味甘、咸，性微寒，具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效，可用于血晕头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症具有一定的药用价值。
海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。”
[主料]
土鸭：300g
[辅料]
海带：200g
[配料]
老姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
白胡椒：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[海带炖鸭子汤的做法步骤]
1、农村老土鸭子宰杀，烧皮，洗净，取半只切块。
2、海带冷水泡开，洗净，切丝。
3、电汤煲中加水，放入鸭子块，老姜洗净拍碎放入，炖汤。
4、汤要煮开时捞去浮沫，继续炖1小时。
5、加入海带再炖1小时。
6、关火，放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。
7、盛入碗中，撒上葱花即可。
使用的厨具：电子瓦煲
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