五彩缤纷蛋炒饭
“ 蛋炒饭可以说是最最家常的一餐，既是饭又是菜，可以朴实、简单，也可以华丽、丰富，搭配不同的食材，呈现的味道就变得各种不同，不管怎么搭配翻炒，蛋炒饭永远带有家的味道。”
[主料]
陈米饭：1碗
鸡蛋：2个
火腿肠：1根
[辅料]
胡萝卜：半根
香菇：2朵
小葱：1根
海苔碎：少许
[调料]
植物油：适量
原汁酱油：2勺
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[五彩缤纷蛋炒饭的做法步骤]
1、准备食材，全部切丁备用。
2、在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。
3、起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。
4、把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。
5、再把香肠丁倒进锅内，炒匀。
6、这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。
7、喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。
8、最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。
[小窍门]
1、.炒饭的配菜可根据个人喜好调整，颜色多样效果更佳。
2、.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。
3、.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭