香菇炒肉
“ 最近工作轻松，闲来无事就想做顿可口的饭菜，想了好久最终决定做个香菇炒肉。即营养又下饭，哈哈下面就开始了……”
[主料]
香菇：一斤
五花肉：半斤
[辅料]
红辣椒：5个
姜：适量
青辣椒：5个
蒜：适量
[配料]
食盐：适量
五香粉：适量
淀粉：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菇炒肉的做法步骤]
1、把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片
2、把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝
3、把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可
4、把肥肉先在锅里炸一下，这样不会吃起来很腻
5、肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒
6、待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒
7、放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水
8、因为香菇比较容易熟，稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可
9、一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了，吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚，又稍带辣味，吃两碗饭都不会过瘾哦…………
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐